1. **滋养肝肾**：芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，能够滋养肝肾，对肝肾不足引起的症状有缓解作用。
2. **润肠通便**：芝麻中的油脂成分有助于润肠通便，对于便秘患者有一定的改善效果。
3. **乌发养发**：芝麻中的不饱和脂肪酸和维生素E对头发有很好的滋养作用，可以预防脱发、须发早白。
4. **美容养颜**：芝麻中的维生素E具有抗氧化作用，可以帮助皮肤保持柔嫩、细致和光滑，对延缓衰老有积极作用。
5. **补血通便**：芝麻中的铁含量较高，对于缺铁性贫血有预防和改善作用。
6. **健胃**：芝麻粥具有健胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
7. **降低血脂、血糖**：芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血糖，对心血管健康有益。
8. **增强免疫力**：芝麻粥中的营养成分有助于提高身体免疫力。
9. **滋补五脏**：芝麻粥可以滋补五脏，对于身体虚弱、病后体弱的人群有较好的恢复作用。
10. **延年益寿**：芝麻粥中富含多种对人体有益的成分，长期食用有助于延年益寿。
综上所述，芝麻粥不仅营养价值丰富，而且具有多种保健作用，适合各个年龄段的人群食用。尤其在立秋时节，饮用芝麻粥有助于调节脾胃，防止秋燥和泻秋凉。