1. **暖胃作用**：桂花性温，能够温中散寒，对于胃寒、腹痛、腹泻等症状有缓解作用。桂花羹中融入的桂花，可以进一步发挥这一功效，适合胃寒的人群食用。
2. **化痰止咳**：桂花有化痰散瘀的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解效果。桂花羹中的桂花成分可以帮助缓解呼吸道症状。
3. **促进消化**：桂花能够促进肠胃蠕动，帮助消化，对于消化不良、食欲不振有改善作用。桂花羹中的糖分和桂花香气能够刺激食欲，增进食欲。
4. **抗炎抗菌**：桂花具有一定的抗炎抗菌作用，可以用于口腔溃疡等炎症的治疗，有助于口腔健康。
5. **调节气血**：桂花能够调节气血，改善血液循环，有助于新陈代谢，增强免疫力。
6. **镇静安神**：桂花具有镇静安神的效果，对于失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用。桂花羹中的桂花香气能够帮助放松心情，改善睡眠。
7. **美容养颜**：桂花中含有的维生素C和其他营养成分，有助于美白肌肤、减缓皮肤衰老。
8. **解暑消暑**：在炎热的夏季，桂花羹可以起到一定的解暑作用，尤其是加入适量的冰块后，能够带来清凉感。
9. **提升免疫**：桂花羹中的营养成分有助于提升人体免疫力，增强体质。
需要注意的是，虽然桂花羹具有诸多健康益处，但也不宜过量食用。对于有特殊疾病或过敏体质的人群，最好在医生的建议下食用。此外，桂花羹中的糖分也不宜过多，以免摄入过多热量。